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一般提到正宗的大閘蟹，大家首先都會想到陽澄湖大閘蟹，江蘇省蘇州市特產，中國國家地理標志產品。中秋時節是大閘蟹的黃金銷售檔期，每年都會有人提前預訂，或者是有一些人會購買禮金券的，但是入夏以來，大閘蟹們備受脫殼不易、減產等“烤”驗。

陽澄湖大閘蟹問題

據悉，中秋節即將到來，又到一年品蟹時，吃貨們已經開始期待陽澄湖大閘蟹上市了。但是，大閘蟹再努力也爬不上中秋餐桌。據蟹農介紹，預計一只成熟母蟹能超250克，畝產量300斤左右。高溫天氣導致水中溶氧不足，水面溫度高于30度以上大閘蟹攝食就會有困難，這些因素綜合起來，使得最近大閘蟹死傷慘重。

受前段時間持續高溫天氣影響，陽澄湖大閘蟹最后一次蛻殼時間有所推遲，生長也受到影響。根據目前的生長情況，陽澄湖大閘蟹將在9月23日前后正式開捕。由于高溫天氣帶來的成本提高和產量減少，或將導致大閘蟹價格有所上漲。