比如中國人都很勤勞，為什么還有懶漢呢？又比如女人都很溫柔，為什么還會有悍婦呢？等等。所以“狗的智商很高，是人類忠誠的朋友”這是對整體而言的，幾千年下來，作為“狗”這個群體而言，它們的確就是這樣子的，為人類看家護院，甚至照顧小孩，忠心耿耿。但也不排除這當中有惡犬呀！而且有個成語叫“狗仗人勢”，狗的性格特點和他的主人也有很大關系，可能主人性格不好，那養出來的狗也就亂咬人了。但這都是個例，不影響“狗”這個群體人們心目中的普遍印象。同樣，整體形象和個體的差別，也是可以（允許）同時存在的。
狗咬人是先天性的，必須有的，都說狼是狗的祖先，攻擊性天生就有這跟狗的智商關系不大，就比如說德牧智商很高，但攻擊性很強，經常爆出咬傷人的新聞。因為有的狗領地意識非常強，對進入它領地的陌生人都有自衛意識。其實我們人自己也有領地意識。狗作為人類飼養的一個工具或者伴侶，在生活中起到非常重要的作用，比如狗狗可以幫助主人完成看家護院的工作，可以作為伴侶陪護老人孩子，也可以作為護衛隊守護者主人，人們往往根據狗狗對于指令的反應和狗狗自身表現出來的行為，認定狗狗屬于智商比較高的生物，而這種智商是在狗狗內部進行縱向評價的。
關于狗狗的忠誠，這一點無需再詳細說明。因為這是大多數人的共識。所以才有了人類長期飼養狗狗的傳統。題主在描述兩個現象之后，突然轉身就問狗狗為什么會咬人，這個問題讓二哥覺得有些奇怪，原因有三：首先，二哥覺得狗狗智商高低、忠誠與否和是否咬人之間沒有必然的邏輯關系。其次，通過問題看得出題主對于狗狗咬人有一定的排斥心里，但是狗狗咬人與否有很多原因綜合造成，評價這種問題應該將具體問題具體分析，而不是一概而論！第三，反過來看這個問題，二哥不認為狗狗咬人就是智商低、不忠誠的表現，就像我們不能認定殺人犯就一定是傻子一樣！
瘋狗就是帶狂犬病毒的狗意識混亂會咬主人，嬌慣的狗：狗、狼一樣都是有等級制度的，如果你放任它嬌縱它，它就會自認為是這個家這個群體的首領，兇巴巴護食，摸它就會呲牙咬人。這個時候揍一頓就行了要它知道你才是老大。當然人類也會后天培養繁殖一些特別兇的斗犬像比特犬，和無攻擊性犬像哈士奇，金毛，雖然說不咬人，但有些性格變異的金毛也咬人，不是有說法，狗急會跳墻，兔子急了也咬人。
智商就是集邏輯，記憶，直覺等各種因素的綜合能力，狗的思維和人不同，人是用語言去溝通，所以更多在邏輯條件下判斷事情，相似邏輯的情況下，再考慮更多其他因素才行動，而狗的智商更在直覺，而直覺可能令狗先做出反應和行動。所以訓練狗，其實就是從直覺的角度灌輸，例如聽到坐下就做出坐下動作后得到食物，當習慣形成，變成直覺，那狗聽到坐下就不會去思考邏輯，而是條件反射想到食物，身體就自動反應了坐下的動作，所以這過程是快的，未必有經過大腦，所以狗為什麼咬人這跟智商無關，可能跟主人行為有關，例如主人一般是每次走近都會打牠，牠可能就接收了這樣的直覺信息，有人走近就會被打，那這時如果是主人，牠會害怕，如果是陌生人，牠會極度緊張，猜測這人的行為，如果這時陌生人突然一個動作被誤解了，可能就條件反射出現攻擊或準備防范的兇惡行為，而通常這時候人會更大反應，會掙扎會逃避，會罵會打，反而確立了狗所假設的威脅，攻擊就會持續。
狗的眼中人沒有高低，只有敵我（這也是其忠誠的一種表現）這個很好理解，比如你穿一件破破爛爛的衣服去朋友家串門，他家剛養的狗可能見到你就咬，但這只是因為它不認識你。那我們說了，如果這次你穿的是一件很華貴的衣服，西裝革履的去，難道它見到你就不咬了嗎？因為覺得你很帥？當然不會，它還是會咬，原因，剛才說過了，只是因為它不認識你，在它的眼中，你就是一個闖入它們家領地的外人。所以在狗狗的眼中，它才不會管你有錢沒錢，什么社會地位呢，它也不會分別這些。