一盆盆香氣四溢的“鹵汁狗肉”讓人垂涎欲滴，殊不知，這美食卻是被毒針射殺處理的毒狗肉。近日，鹽城檢察部門公開了一起生產、銷售有毒有害食品案，犯罪嫌疑人從毒針獵殺、處理冷藏、物流運輸，再到加工出售，形成了完整的非法鏈條，賣到多家飯店，成為了吸引顧客的特色菜。現代快報記者了解到，一年多來，500多條狗遭毒針非法獵殺，共產銷毒狗肉1.1萬斤。
△獵殺狗的毒針
飯店特色“鹵汁狗肉”供不應求
“他們賣的狗肉比市場上價格便宜很多，這些狗肉要么是死因不明，要么是來路不正，但是我為了利潤，沒管那么多，只是進行簡單處理后，就加工銷售了。”案件詢問中，飯店老板葉某這樣說。葉某在安徽某地經營數家飯店，生意都十分火爆，尤其特色菜“鹵汁狗肉”，成了桌桌必點的特色菜。
由于正規渠道收購來的狗肉數量少且貨源不穩定，葉某就動起了歪心思。2020年，一次偶然的機會，他得知許某能搞到大量狗肉，而且價格遠遠低于市場價，在利益驅使下，他主動聯系許某，以每斤3.8元的價格長期收購。
△ 被獵殺的狗
2021年10月31日，鹽城東臺市市場監督管理局行政執法人員在例行檢查中，發現了一輛運輸大量狗肉的車輛。經檢查，確定這些狗肉都是被弩針毒殺后，經簡單處理，準備運至安徽某地銷售，執法人員隨即報警，至此案發。
500多條狗遭到毒針獵殺
2022年2月，東臺市檢察院受理了這起生產、銷售有毒有害食品刑事案件。經查明，2020年初至2021年10月期間，陳某利用含有琥珀膽堿的弩針流竄江蘇東臺、興化等地，共計獵殺家犬或野狗500余條，再賣給許某。
之后，許某進行初加工，共獲得狗肉11958斤，分數次運輸至安徽，銷售給葉某。葉某在明知這些狗是毒針獵殺，且沒有衛生防疫證明的情況下，依然作為食品加工原料采購，在簡單挖去毒針針眼部位附近的肉以后，再經過浸泡、鹵煮等環節，制成“鹵汁狗肉”，作為特色菜在所經營的飯店銷售。
東臺市檢察院公益訴訟部門同步介入案件審查，承辦檢察官向食安委專家進行專業咨詢。“琥珀膽堿系臨床注射類麻醉藥劑，因具有毒性，注射計量醫學上有嚴格標準。注射過量可導致人支氣管痙攣甚至過敏性休克死亡，公安部將其列為毒物。”東臺市市場監督管理局食品科科長胡棱有告訴現代快報記者，這些狗被弩針注射后，琥珀膽堿隨血液流通至全身，“雖然他們把毒針針眼部位的肉挖去，其他部位仍會有大量的琥珀膽堿殘留，食用后會對人體健康帶來風險和危害。”
5人獲刑還被判處10倍罰款
2022年2月12日，東臺市檢察院進行公益訴訟立案，并依法刊登訴前公告。審查中，承辦檢察官還發現，葉某、許某的供述中均提到一名張姓人員，多次為陳某、許某等人中間牽線，并聯系經營飯店的葉某等人。于是，檢察部門建議公安機關補充偵查，通過調取銷售狗肉的賬本、轉賬等憑證，調閱電話賬單，結合供述，認定張某作為中間人應一并承擔刑事責任和民事責任。
“涉案毒狗肉已對外銷售，損害不特定消費者權益，被告人在承擔刑事責任的同時還應當承擔民事侵權責任。”東臺市檢察院就該案向法院一并提起刑事附帶民事公益訴訟。訴請5名被告人在各自責任范圍內承擔銷售價款10倍的懲罰性賠償責任，并對未售出狗肉進行銷毀，對流入市場的狗肉，在媒體上向消費者做出消費警示和賠禮道歉。
2022年6月1日，法院作出判決，對檢察機關提出的訴訟請求予以全部支持。5名被告人因犯生產、銷售有毒有害食品罪，分別被判處一年兩個月至兩年兩個月不等的有期徒刑，以及1萬元至19萬元的罰金。公益訴訟方面，判處10倍懲罰性賠償數額為388760元。現代快報記者了解到，判決后，5名被告均未上訴，判決已生效。
查漏補缺保障“舌尖上的安全”
毒狗肉為什么上了餐桌？針對辦案中發現的毒針、毒丸隨意買賣存在監管漏洞的問題，辦案檢察官對近年來辦理的危害食品安全的案件進行梳理分析，向市場監管等部門制發檢察建議，提出進一步加強網絡平臺監管，嚴格劇毒物品管制和物流管理，加強日常巡查和司法聯動等多項建議，推動公安、市場監管等部門開展常態化專項檢查。
今年1月，東臺市檢察院還組織開展為期兩個月的食品安全領域專項監督“回頭看”活動，邀請具有食品專業知識的特邀檢察官助理，采用實地查看、現場詢問等方式，對轄區內的農貿市場、個體經營商鋪等門店進行專項調查，未發現有銷售未經檢驗檢疫肉食品的現象。檢察官通過現場普法，進一步提升經營者法律意識，規范食品從業行為，杜絕有毒有害食品進入流通環節。
“食品安全直接關系人民群眾的身體健康和生命安全，生產、銷售含有琥珀膽堿等成分的食品，嚴重危害消費者的身體健康，損害社會公共利益。”在辦理案件中，東臺市檢察院強化與人民法院、食品安全主管部門、消費者協會等相關部門的溝通聯系，建立辦理食品安全民事公益訴訟案件的常態化溝通協作機制，完善案件線索移送和信息共享機制，深化合作機制，加強對司法實踐中新情況、新問題的分析研判，在證據共享、取證共享的基礎上，有效突破刑事附帶民事公益訴訟固定證據難、調查取證質效低的困境，形成保護國家和社會公共利益的監督合力，保障老百姓“舌尖上的安全”。
通訊員 朱筱艷 王玲玲 現代快報+記者 姜振軍
（通訊員供圖）
（來源：現代快報全媒體）