您好,肖大哥就為大家解答關于怎么樣做糖醋大蒜，家庭怎樣做糖醋大蒜相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、腌糖蒜 材料：帶長長的綠蒜梗的新蒜100頭 鹽60克 陳醋或香醋1000克（2斤）白糖800克 糖醋比例是1斤醋8兩糖（也可以根據自己的口味調整） 制作：1.將大蒜切去蒜梗（先別扔,選嫩的留著再炒菜就行）和蒜須子，剝去老皮 2.洗凈，并用清水（自來水即可）泡24小時（中間換一次水） 3.撈出控凈水。

2、撒上食鹽拌勻腌制2到3天，一天要翻拌2次 4.撈出放到準備好的容器中（要干燥無油無水），腌蒜時腌出來的湯汁不要放進容器中。

3、扔掉即可 5.拿一個干凈無水的盆，倒入醋和白糖，攪拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火熬制） 6.攪好的糖醋液倒入腌蒜中。

4、蓋嚴即可 7.喜歡吃辣的3天就可以吃了，喜歡腌透的需要20天左右（根據蒜頭的大小） 特別強調：糖醋汁不需要上火熬制，直接拌勻即可；腌蒜的容器不要用塑料的；調制糖醋汁時。

5、因為每年的蒜頭大小會有差異，所以可以一斤斤的調制，只要糖醋汁沒過蒜頭即可。

6、不要調制多了，以免浪費；儲存時放在太陽直射不到的地方室溫存放就可以了；這種方法我已經用過了，很好的。

7、希望能幫助你。

本文就講到這里，希望大家會喜歡。