中國自古以來就是一個人情社會，無論是走親送禮，還是平日飯局上，美酒坐鎮總能添色不少。
所以漸漸的，為了以備不時之需，買酒的朋友越來越多，多半也會想著：既然酒還是陳的好，那長時間放在家里也不虧嘛。
但畢竟不是每個人都能存出芳香醇厚的老酒，所以時間一長，有個問題一直困擾著酒友們，就比如，一瓶未開封的白酒，當放了20多年，現在還能喝嗎？
正好前段時間，筆者去貴州出差，和一位資深釀酒師交談后，其中關鍵性的兩句話，解開了這個謎底。
?第一句話：能不能喝，取決于什么酒
相信在很多酒友的心中，當下市場上的白酒，可以簡單分為兩類，一是百分百純糧酒，二是嗤之以鼻的酒精酒。
純糧食酒：
由我國的傳統工藝釀制而成，純糧發酵，沒有一絲添加劑成分，所以酒液中自帶了各種呈香物質，在時間的沉淀下，能最大程度上得到釋放，自然也做到“越陳越香”。
酒精酒：
就是由不高于30%的糧食基酒加上食用酒精、各種香精香料等勾兌而成，甚至有些沒有一點糧食的加成，口感都是添加劑勾兌的，所以如果是這樣的酒，放的越久，口感越差。
?第二句話：能不能喝，取決于你的存放環境
①注意避光
之所以開頭的時候說，不是每個人都能存出醇香的老酒，就是因為很多人都不知道怎么存。
酒精本就是易揮發的液體，跑酒也是存酒大忌，所以千萬不可隨手就放在陽臺這類陽光直射的地方，不僅影響酒分子的互相反應，還會造成不必要的跑酒，時間長了，口感也會發生變化，甚至變質。
②有“異味”的地方
因為酒的氣味分子是在不停運動的，所以很容易和其他分子相互糾纏，最后影響到酒的風味，一般有樟腦丸、油漆味的地方最好不要放。
③不能過于潮濕
很多人喜歡把酒埋在又潮濕又陰暗的土壤中，也就是大家常說的土埋酒，但其實并不可取。
土壤中的環境是很不穩定的，有各種各樣的雜菌，甚至還有小蟲子的尸體，時間長了，很多有害物質說不定就會浸入。
而且再加上雨水沖刷，環境過于潮濕，酒瓶外面發霉，霉菌也會浸入酒液，酒質就會發生根本性變化。
所以說，存酒是一門大學問，最簡單有效的辦法，就是在家里搞一個簡易的酒柜，放置好即可，當然，上文中也說過，酒的品質也很關鍵。
如果是品質很差勁的勾兌酒，那么存的過程中再謹慎也是白搭，說到這筆者正好給各位推薦2款，100%優級佳釀，好喝還耐放。
風云醬父
此酒由茅臺特級釀造師李長壽親手打造，其父還是著名的茅臺老廠長、醬香之父李興發。
上世紀六十年代，茅臺發展勢頭雖好，但由于技術不夠成熟，導致出現了酒質問題，危難之際，為打破困境，李興發便開始為時4年的反復實驗。
最終他發現了三大典型體工藝，幫助茅臺順利度過了瓶頸期，酒質更得到大幅度提升，他自己也成為了“特別榮譽證書”等多項榮譽的獲得者。
幾十年過去，自幼天賦極高的李長壽子承父志，學習了李興發全部勾調技術釀出此酒。
整個釀造過程和茅臺同出一轍，就連原料也只用同款的優質小紅糧，由于淀粉含量高極高，所以經過300多天的淬煉后，酒體純正酒香也濃。
而且最后出廠前，新酒還會窖藏5年+12年的老酒提香，盡顯老酒風范，入口甘潤柔和，幽雅細膩，茅香和陳香相互交融，爆發力也很強，小酌兩杯，舒坦極了。
五糧春
五糧液的知名度是有目共睹的，無論是酒質，還是形象都備受好評，旗下的產品覆蓋度也比較廣。
這款誕生后好評如潮的五糧春正是其一，屬于中端核心單品，多年來的銷量也保持的不錯，整體各方面都延續了五糧液的風格。
五糧釀造，長期陳釀，精心勾調而成，口感也不錯，濃香突出且持久，入喉凈爽，各味協調，加上價格比也高，包裝大氣，出了自飲，也很各種宴席場景。