您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。豆腐花的功效與作用，豆腐花相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、豆腐花亦稱豆腐腦，一道著名的漢族傳統小吃，可分為甜、咸兩種吃法。

2、一般而言，中國南方主要以甜食為主（甜豆腐花），而中國北方主要以咸食為主（咸豆腐腦）。

3、好處：豆腐腦營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。

4、豆腐的消化吸收率達95%以上。

5、兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

6、豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

7、更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。

8、現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。

9、也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。

10、豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。

11、還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

12、壞處：凡平素胃寒，飲食之后不適或作悶，反胃之人忌食；患有慢性腸炎，易腹瀉，腹脹，夜尿頻多，遺精夢泄者忌用。

13、豆腐腦不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。

14、豆腐含鈣高，結石患者禁食。

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