您好,肖大哥就為大家解答關于描寫糖畫的制作過程,糖畫的制作過程相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
1、在進行繪制糖畫之前要先熬糖。
2、熬糖的目的是把糖液攤成糖片,以便在以后的糖畫繪制中使用。
3、熬糖前先準備一塊大理石板,上面刷上油,油刷得要薄一些,這樣可以防止糖粘在大理石板上。
4、把一個銅鍋放在火上,加入適量清水,再放入白砂糖。
5、水與糖的比例是二比一。
6、白砂糖放入以后要輕輕攪動一下,防止粘底。
7、水溫要逐漸升高,為的是利于糖溶解在水中。
8、水開之后,把水蒸汽排到空氣中。
9、這時,糖液的溫度逐漸變高,糖液中的水分逐漸減少。
10、可以看到,糖液開始起大泡了。
11、這是因為糖液中的水份少了,糖液的張力就大了。
12、空氣在排放的過程中,會在糖面上起一些大泡。
13、這時候溫度還不夠。
14、熬糖的合適溫度是色澤稍微變黃,大泡變為小泡就差不多了。
15、待顏色變黃,泡也變小了,火候就差不多了,趁熱把它倒在大理石板上。
16、糖液倒在大理石板上之后就會冷卻、凝固。
17、待糖液完全凝固后,把糖片切碎,收入盤中保存。
18、質量好的糖塊在常溫下,半個月都不會溶化。
19、這樣熬制出的糖透明度較高,非常脆,不粘手,不滴油,不流液,才能作為繪制糖畫的材料。
20、 在繪制糖畫之前,首先要化糖。
21、化糖就是把準備好的糖塊放在糖鍋內溶化。
22、溶化糖要用小火,火大了糖就會焦。
23、用溫火將糖慢慢溶解,當糖完全溶解后就可以繪畫了。
24、 制作糖畫跟普通繪畫不一樣。
25、首先,用糖作的畫,涼了之后非常容易凝固,因此作畫糖的動作要快。
26、其次,作糖畫相當于連筆畫,所以每筆之間不能間斷。
27、這樣,就出現了畫畫的筆順問題。
28、作糖畫的筆順設計好之后,可以很快地完成糖畫,糖也不容易涼。
29、為了熟悉步驟,在畫糖畫之前,一般要進行一些繪畫練習。
30、這個繪畫練習和平常的繪畫一樣,但要畫出連筆來,要注意筆順。
31、因此,繪畫練習的目的主要是練習筆順和構圖。
32、 作糖畫的人是沒有底稿的,畫稿全在他的頭腦里。
33、作糖畫必須胸有成竹,要趁熱一氣呵成,十二生肖喊來就來,張飛、趙云、花鳥魚蟲、飛禽走獸,隨著縷縷糖絲的飄灑,便栩栩如生地呈現在你面前,再趁熱粘上一根竹簽或套上透明的塑料袋子,便大功告成。
34、 最常見的“糖畫”是平面糖畫。
35、除了平面畫,手藝好的藝人還會在大理石板上將平面“零件”拼接出風格各異的立體畫來,像極一件裝飾品,令人不忍吃掉。
36、若要做一個花籃,先用糖稀做個圓糖餅,再接著倒一個小一點的圓圈,利用兩次糖稀的冷熱不同,一提,立體的花籃筐底就出來了。
37、再加提梁、花卉等,整個花籃不再是平面的糖畫,而是立體的、生動的、豐富多彩的了。
本文就講到這里,希望大家會喜歡。