您好,肖大哥就為大家解答關于在家自己怎樣做豆腐，自己在家做豆腐的方法相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、黃豆泡開，大約要泡一個晚上，上磨拉成豆漿，放在很大的鍋里熬，直到熬開，停火。

2、這時，要過包，使豆腐渣和豆漿分離。

3、在棚上吊一個十字架，將一塊方形的豆腐包吊在十字架的四個角上，就形成了一個很大的網兜。

4、 將熬開的豆漿一飄一瓢地倒進豆腐包中，另一個人就一搖一搖地晃動著豆腐包，使純豆漿從豆腐包中漏下來，流到放在下面的大缸里。

5、到一定的程度，要用夾板夾住豆腐包中剩下的豆腐渣，將殘留的豆漿擠凈。

6、直到所有的豆漿都過完包了，豆腐渣就和豆漿完全分離了。

7、 將豆漿放在大缸里稍微涼一下以后，就開始點鹵水了。

8、豆腐倌將鹵水盛在一個小碗里，倒里邊一點，就用勺子在豆漿中攪一攪，眼睛始終注意著豆漿的變化。

9、再放一點鹵水，再攪一攪，直到認為滿意為止。

10、這是做豆腐的最關鍵的手藝。

11、 這時候，把缸的蓋子蓋上，等一會兒，看到豆漿已經成了腦了，里邊有一朵一朵的豆腐花，與清水相伴的時候，也就是豆漿分離為豆腐花和清水的時候，就可以壓豆腐了。

12、 先將壓大豆腐的木框擺好，用那種大豆腐包，即極為寬大的方形豆腐包放在木框之中，開始將豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里，水嘩嘩地從下邊流出來，豆腐花沉積在木框里。

13、等到木框里的豆腐花積滿了，將豆腐包的四角翻過來，將豆腐花包住，上面用木板壓好，上邊再用石頭壓好。

14、等到豆腐不老又不嫩的時候，揭開木板和豆腐包，豆腐就做成了。

15、用刀割成一塊一塊的，就是好吃的豆腐了。

本文就講到這里，希望大家會喜歡。