您好,肖大哥就為大家解答關于干海參怎么吃有營養，干海參怎么吃相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、正確的干海參法制方法步驟如下：第一步：涼水泡。

2、取干海參若干只，用純凈水浸泡24-48小時，浸泡時間以能泡軟用剪刀剪開為宜。

3、其間注意每12小時左右換水一次，夏天建議放置冰箱保鮮發泡。

4、然后用剪刀從尾部至嘴部剪開，并摘除頭部白色的石灰質（海參牙），清洗干凈備用。

5、第二步：慢火煮。

6、家庭可用燒水的鋁壺，裝3/4自來水，將清洗好的海參至于其中，燒開后慢火30-40分鐘（40頭的燒40-60分鐘），然后熄火，開水和海參一塊倒入保溫瓶中燜8-12小時（視海參大小調整燜的時間）。

7、保溫瓶中水營養豐富，可食用，大補。

8、第三步：冰水泡。

9、將海參放入裝有純凈水（或者蒸餾水）的器皿中，放入冰箱保鮮中（水中放入提前做好的純凈水冰塊，冰水混合物0℃），浸泡24-48小時（中間換水一次）。

10、經過上述三步的海參可以直接加工食用。

11、鑒定海參是否發好的方法有兩個：用筷子夾起海參的中部，兩端自然下垂就是發好了，反之就要重復后兩個步驟。

12、如果一夾就斷說明發過了。

13、2、用筷子從海參背部戳過去不費勁就是發好了，反之要繼續發。

14、如果有吃不完的海參，繼續泡發會逐漸縮小，可以將發好的海參放入塑料袋中速凍10小時，以后直接取出解凍便可。

15、溫馨提示：發制海參全程不要沾油2、海參發好后適合于紅燒，蔥燒、燴等烹調方法；3、保管時：發好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結冰的冰箱中；如是干貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮。

16、發好以后就可以食用了。

17、如果想更全面吸收其營養，最好是不經烹調，海參切片蘸醬油或蜂蜜之類的調味品直接食用。

18、摘自子佩海參。

本文就講到這里，希望大家會喜歡。