您好,肖大哥就為大家解答關于大理酸辣魚哪家最好吃，大理酸辣魚相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、先將魚宰殺，用鹽和酸精或者醋腌一下，時間半個小時到一個小時之間，有酸精最好是酸精，這樣味道要好一些，而且煮出來的魚不會散碎。

2、然后再炒佐料，就是大蒜，生姜，芝麻等，油要多一點，炒熟后加水加料，當然要放土豆的話建議土豆也炒一炒較好，這樣土豆也有味道，然后全部放在鍋里面加水，接著放魚進鍋，加料，酸味不夠的加酸。

3、起鍋之前放蔥和芫荽，基本上就可以了。

本文就講到這里，希望大家會喜歡。