您好,肖大哥就為大家解答關于面粉傳送帶，面粉傳遞規則相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、保管特點 面粉顆粒細小，吸濕能力強，容易發熱霉變。

2、保管的時間太長，易結塊成團或發酸變苦，特別是發過熱或生過芽的小麥磨的面粉更易發酸變苦。

3、面粉水分在12%以下，結塊之后經過搓揉、倒袋，仍能恢復原狀。

4、如果面粉水分較大，又有發熱霉變現象，結塊之后就不易恢復原狀，搓揉之后仍有小硬塊，品質大大下降。

5、新磨出的面粉，經15-20天的保管之后，粉色可進一步變白，面粉的工藝品質也有所改進，吸水性和可塑性增大，蒸出的饅頭體積大而松軟，食味可口。

6、 2、保管方法 面粉保管，要求做到清潔、干燥、無蟲、無異味。

7、 水分在12%以下，溫度不超過35C，可以安全保管。

8、水分為13%左右的面粉，在秋涼后加工的，可貯存到次年四月份，冬季加工的，可貯存到次年五月份。

9、夏季加工的新面粉一般只能保管一個月左右。

10、新出機的熱面粉要經適當冷卻之后再裝袋。

11、 面粉包裝堆放要適當，堆高一般不宜超過20包，新面粉與陳面粉要分開堆放。

12、 面粉在保管的過程中要特別注意防潮、防蟲工作。

13、面粉一旦生蟲，就很難進行清理，即使過篩也很難除蟲卵和粉螨，熏蒸殺蟲仍然能將尸留在粉內，影響食品衛生。

14、預防面粉生蟲，主要是徹底做好原糧、加工廠、面袋及各種器材的清潔消毒工作，防止感染。

本文就講到這里，希望大家會喜歡。