大家好，小淋來為大家解答以上問題。涼蝦的做法大全，涼蝦很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、涼蝦的方法其實很簡單。

2、涼蝦的主要原料是大米。

3、制作前，準備一個大木勺，在勺上鉆黃豆大小的眼。

4、將大米洗凈浸泡在水中，然后按比例準備生石灰放入清水中攪拌澄清備用。

5、大米泡軟后磨成漿，然后像煮糊一樣放在鍋里。

6、煮沸時，將澄清的生石灰水放入其中。

7、成糊狀后，立即用鉆勺將米糊舀起，放在涼開水上，用大一點的勺子將米糊擠入涼水中。

8、通過擠壓，這些米糊從眼睛落入冷水中，變得兩頭尖，中間厚，真的很像蝦仁。

9、吃的時候，只要根據自己的喜好舀起涼涼蝦和涼水，然后在紅糖水里洗一下，就可以吃了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。