您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。花樣面點的100種編法,花樣面點的100種做法相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
1、燕麥玫瑰花卷的做法 先看看原材料: 主料:小麥面粉 輔料:燕麥片、南瓜、菠菜、酵母粉 調料:綿白糖 1 南瓜去皮切成薄片,蒸鍋蒸熟后壓成南瓜泥;菠菜洗凈切段,加少許水用料理機攪拌成汁過濾后使用;準備好面粉、燕麥、酵母。
2、 2、南瓜面團的制作(花朵):將燕麥、酵母放入面粉中,取適量南瓜泥放入。
3、 3、并分次加入溫水。
4、 4、用筷子攪拌成面絮狀。
5、 5、然后揉成光滑的面團。
6、 燕麥玫瑰花卷 2 6、菠菜面團的制作(葉子):準備制作菠菜汁面團,另取面粉一份,加入酵母。
7、 7、分次倒入過濾好的菠菜汁。
8、 8、揉成綠色面團即可。
9、 9、將兩種面團蓋上保鮮膜發酵,面團發酵至原來兩倍大,內部呈蜂窩狀時即可,夏季約45分鐘—1小時左右。
10、 10、玫瑰花的制作:取出發酵好的南瓜面團揉勻,分成大小均勻的五等份。
11、 1取其中一份揉勻搟制成比餃子皮略大略厚的片狀。
12、 燕麥玫瑰花卷 3 12、其余四個面團依次操作,如圖半重疊放置,并用筷子在中軸位置輕壓一下。
13、 13、然后自下而上卷起來。
14、 14、用刀在中軸位置切開,一分為二。
15、 15、取其中一個豎起,整理面皮邊緣,一朵玫瑰花即成,依次制作其他。
16、 16、葉片的制作:取發酵好的菠菜汁面團,撒少許干粉揉勻。
17、 燕麥玫瑰花卷 4 17、分成大小均勻的小面團。
18、 18、取其中一個做成葉子形狀,并用牙簽壓出葉子的脈絡。
19、 19、組合制作:蘸少許水使兩片葉子粘合。
20、 20、再組合上玫瑰花即可。
21、 2依次做完其他燕麥玫瑰卷,蓋上鍋蓋或保鮮膜靜置20分鐘進行二次發酵。
22、 22、待發酵好后冷水入鍋,鍋開后蒸十二分鐘關火。
23、 23、關火3—5分鐘后揭開鍋蓋即可。
24、 燕麥玫瑰花卷 燕麥玫瑰花卷飲食宜忌 面粉適宜心血不足的失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭,古稱婦人臟燥(癔病)者食用,也適宜婦人回乳時食用。
25、患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥。
26、體虛自汗盜汗多汗者,宜食浮小麥。
27、對婦人臟燥者,小麥宜與大棗、甘草同食。
28、對自汗盜汗者,小麥宜與大棗、黃芪同食。
29、漂浮水面的干癟小麥稱浮小麥,止汗力更好。
30、進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量,從而達到防治乳腺癌的目的。
31、對于更年期婦女,食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥。
32、 2、燕麥是世界上公認營養價值高的雜糧之一。
33、它的營養價值很高,對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效,對中老年人增進體力,延年益壽大有裨益,具有補益脾、胃、滑腸催產、止虛汗和止血等功效,是產婦、嬰幼兒、慢性疾病患者、病后體弱者的食療補品。
34、燕麥含糖少,蛋白質多,纖維素高,是心血管疾病,糖尿病患者的理想保健品。
35、很適宜老人、婦女、兒童、便秘、糖尿病、脂肪肝、高血壓、動脈硬化者,另外減肥美容的效果也相當明顯。
36、 忌選擇顏色特別白色的小麥粉。
37、 2、虛寒病患者、皮膚過敏、腸道敏感者不適宜吃太多的燕麥,以免引起脹氣,胃痛、腹瀉。
38、 燕麥玫瑰花卷烹飪小貼士 小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色,不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。
39、散裝小麥粉選購時用手握緊成團,久而不散的小麥粉含有水分較高,不易儲存。
40、正常小麥粉應無酸、霉等異味。
41、取少量入口品嘗應無牙磣的感覺。
42、 2、燕麥相宜搭配: 【燕麥+牛奶】有利于蛋白質,膳食纖維,維生素,及多種微量元素的吸收。
43、 【燕麥+山藥】益壽延年,是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳肴。
44、 【燕麥+南瓜】益肝和胃,潤腸通便,降血壓,降血脂。
45、 【燕麥+小米】有利于減肥,適合心臟病,高血壓和糖尿病患者。
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