今天小出來為大家解答以上問題。酒店服務指南怎么寫，酒店服務指南很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、首先在客人到來之前做好準備，比如檢查餐具是否消毒，檢查耗材是否準備好，今天的特色菜是什么，今天沒有什么菜。

2、餐點準備工作完成后，服務員需要在指定地點迎接客人。客人到了，需要和客人打招呼，詢問他們所在的桌子或者包間。如何對餐桌負責，需要把他們帶到餐桌或包間。

3、然后拉椅子讓客人入座，詢問客人需求，確定客人人數，客人是否點餐。點餐時問客人有什么禁忌，喜好和口味。

4、點菜過程中，請客人點今天沒有的菜。沒有的菜需要向客人說明，讓客人換其他菜。同時推薦今天的特色菜，我們酒店賣的優秀菜，招牌菜等等。

5、點餐后，向客人推薦主食。確定主食后，詢問客人是否需要酒水飲料，是否需要餐巾紙。

6、確定所有需要消費的顧客后，問客人是現在上菜還是等著點菜。當客人要求上菜時，通常在副主人的座位上菜。上菜時，將轉盤轉到上方位置，報菜名。讓通常先上大盤菜，然后上青菜，最后上主食。如果客人要求上主食，也可以晚一點上主食，但是一定要記得上主食，以免叫的太晚，廚房一時半會做不出來。

7、所有菜上齊后，告訴客人你的菜上齊了。請慢用。

8、在用餐的過程中，如果顧客需要什么，立即幫助他們。如果太忙，也可以找同事或者經理幫忙。比如客人需要嬰兒餐椅等等。菜品上桌后，顧客需要更換骨盤和煙灰缸，清理桌上的垃圾。

9、吃完后，顧客點餐買單，打印出賬單，詢問顧客是用信用卡還是現金支付。

10、如果顧客吃完飯想坐一會兒，可以給每位客人倒一杯茶，有些需要開水的人可以倒開水。

11、客人起身告辭，提醒帶好隨身物品，歡迎下次再來。把客人送到酒店門口，然后他們就可以回到服務臺或者包間收拾，整理，打掃。如果發現客人遺忘在包間的物品或錢，需要交給前臺登記。如果客人還沒走遠，可以當面還給客人。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。