今天小出來為大家解答以上問題。里脊扒餅怎么做好吃呢，里脊扒餅怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、將酵母溶解在溫水中，靜置一會兒。

2、將酵母水多次倒入面粉中，用筷子攪拌，使其呈絮狀。用手把面粉揉成一團。里脊肉洗凈，切成條狀，打入蛋白。加入適量的糖和鹽料酒，加入適量的淀粉和腌制材料。

3、攪拌均勻，腌制1至2小時，取出發酵好的面團，搟成薄薄的面片。將20g植物油倒入20g面粉中，攪拌均勻，成為面點。

4、將面點倒在面皮上，攤平，將面皮從一端卷成圓柱形，將圓柱形面皮分成幾小份，取其中一份，捏兩端，將兩端向中間折，收成圓形，收口，用搟面杖搟成圓形。

5、和揉包子的方法類似，把圓形的面餅揉開，再收口，用搟面杖搟成圓形的餅坯，鍋里放適量植物油，油溫后把餅坯放進去，中小火上燒至兩面金黃，瀝干油備用，然后把適量淀粉倒入腌制好的里脊肉，使每塊里脊肉都均勻沾上淀粉。如果想要更好的效果，可以一塊一塊的去沾淀粉。

6、直接翻炒，炒鍋多放油，將裹著淀粉的里脊肉入鍋煎至變色，撈出，瀝干油備用，將烤好的餅放入炒鍋煎至金黃，撈出，放在吸油紙上，再將瀝干油的里脊肉倒入鍋中，煎熟，撈出，撒上適量辣椒粉和孜然粉，攪拌均勻，取餅，出鍋。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。