秋日空氣里不可避免的微涼
總不禁讓人思念
家中阿媽熬煮的一碗茶……
蒙古奶茶
選用青磚茶熬至茶湯濃郁
加入鹽、嚼克、酥油、鮮奶
最后將炒米、奶皮、奶豆腐倒入提鮮
01
內蒙古的秋 全中國頂早的秋
西伯利亞的風卷著秋意
撞上地貌多彩的內蒙古
幻化出你想不到的豐富
這個全中國最早入秋的內蒙古自治區
兜兜里藏著一整個中國的秋
不信你看
明亮的落葉
內蒙古呼倫貝爾額爾古納景區白樺林
距市區最近的一片原始森林
白樺樹是額爾古納的市樹
碧云天，黃葉地
秋色連波，好景留人醉
大興安嶺原始森林間
白金的日光會追著影子跑
潔白的樹干仿佛繼承下了歐洲的血統
樺皮可以做屋頂防雨材料
也可制作樺皮畫和飾品
火紅的楓葉
烏旦塔拉五角楓森林公園
科爾沁沙漠腹北
五角楓是一種名貴樹種
因其楓葉獨有五裂而得名
細細的陽光穿過枝干
割開斑駁的樹影灑落身旁
火紅的楓葉樹下
靜臥著回憶從前
被陽光照耀下的細小的塵埃
也成了時間的載體
冰藍的湖
達里諾爾湖，譯為“像大海一樣的湖”
內蒙古赤峰市最大的封閉式半咸水湖
周長百余公里，呈海馬狀
這個藍寶石一樣的湖泊
像河神的淚珠墜落萬畝草原中
肥嫩的魚躍出湖面
海鳥劃過燙金的天際線
秋風從湖面上趕來
一不小心就與你撞了滿懷
落霞與孤鶩齊飛
秋水共長天一色
大漠的深棕
巴丹吉林沙漠
中國八大沙漠之一
沙漠中的湖泊竟然多達100多個
仿佛不管季節變或是不變
沙漠永遠是顆粒分明地呆在這里
胡楊林褪去春夏的綠色
便是秋的信號
02
內蒙古的秋 豐收的熱
秋色無南北
同樣
在秋收這件事上
我們也達成一致
牧民的秋收
夏末秋至
錫林郭勒草原迎來了豐收季
牧民們開始緊鑼密鼓地收割儲備越冬草料
開始打草
秋天過去
牧區將迎來漫長的冬季
冰封的大地不再生長鮮嫩的草
牛羊沒有新鮮牧草可以吃
所以趁著牧草枯黃前割掉一些
曬干后作為牛羊冬天的食物
這便是打草
農民的秋收
內蒙古烏蘭察布市商都縣三大頃鄉海沿村村民正在收割青玉米
呼和浩特市武川縣可鎮張正恒溝村,農民們正在分揀土豆
03
秋日食單 內蒙古的貼秋膘寶典
在詩人眼里
秋自帶“黛玉葬花”般悲寂傷感Bgm
可在吃貨眼里
秋絕對“秀色可餐”
內蒙古的秋食
為你與寒冷秋風battle
增加了足夠的Buff！
來吧,一起貼秋膘！
燉羊肉
羊肉味甘，性溫，能補虛溫中
羊肉有多種吃法
燉羊肉則對肉質有很高的要求
內蒙古的羊肉清燉
滿樓道盡是肉香
原汁原味，喝湯吃肉
不失為秋涼時分的一道食用佳品
大燴菜
內蒙古中東部
最早入秋
一鍋大燴菜、一杯酒
最撫凡人心
鐵鍋燜面
秋的涼意
讓人對冒著熱氣的食物徒增好感
燜面是內蒙古、山西的面食新吃法
燜出來的面
不會因在水煮制過程中
破壞面粉的蛋白質分子網狀結構
所以燜面更營養，口感更好
很多種配方和口味
豆角排骨燜面萬歲！
春去秋來又一年
秋是關于時間的季節
而時間啊
任何人在它面前都輸輸家
秋悲或者喜
都不妨停下來看看收獲
嘗嘗秋食
貼貼秋膘
準備過冬！
來源|內蒙古時間、內蒙古文化和旅游廳
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