大家好，小橙子來為大家解答以上問題。紅燒魚怎么做法，紅燒魚塊家常做法分享很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、材料：魚1條。

2、輔料：食用油5 ml，姜片5 g，蔥10 g，干辣椒5 g，八角1個，醬油3 g，清水200 ml，鹽2 g，白糖2 g。

3、練習：

4、(1)切配：姜切片，蔥切段，去魚頭，沿中間魚骨切片，從肉片中取出，用刀改成方形。

5、(2)鍋中放油，依次放入姜片、蔥段、干辣椒、炒八角，再依次放入醬油、清水、魚塊，中火煸炒10分鐘。

6、(3)10分鐘后加入白砂糖和鹽調味。

7、(4)火采汁。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。