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1、多肽粉，又可稱白蛋白多肽粉，是人血漿蛋白質中含量最多的一種蛋白質。

2、作用:1 .作為基礎功能蛋白，能補充人體蛋白，提高細胞中各種免疫因子的活性和含量，促進各種抗體形成，使人體免疫力處于最佳狀態，抗病防病，提高體質。

3、2 .維持血漿膠體滲透壓，以保持身體內血液分布平衡和體液交換的正常進行。

4、血漿白蛋白是在血漿中含量最多的蛋白質，血漿中總蛋白質的增減變化，實際是由白蛋白的變化來決定的。

5、3 . 白蛋白對于細胞具有較高的營養價值，人體的各種組織細胞均需要從血漿中攝取白蛋白，經過酶解來合成各種組織所需要的新的蛋白質，以補充人體的需要。

6、4 .白蛋白能在血液中與許多物質結合，如維生素，藥物，激素及金屬離子等。

7、作為它們的載體，白蛋白可以將這些物質運送到各種組織細胞，使它們更好地發揮作用。

8、同時白蛋白也能將細胞的代謝物如脂肪酸，膽紅素，尿酸等運送到相關組織，有的進行再利用，有的排出體外。

9、5 .白蛋白還能夠維持人體內血漿的酸堿平衡。

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