您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。海蟹死了怎么保存才新鮮，海蟹死了還能吃相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、海蟹死了可以吃。

2、所謂的螃蟹那是指河蟹，海蟹就叫海蟹不叫螃蟹。

3、有人聽說螃蟹死的不能吃誤以為凡是蟹死了都不能吃呢 。

4、這是誤區 。

5、河里的螃蟹死的絕對有毒，海里的是海蟹不叫螃蟹，海蟹死的吃了沒事的。

6、當然，腐爛了就別吃了。

7、現在條件好了能吃到活的海蟹了。

8、當然，活的海蟹新鮮，蟹肉緊。

9、但死的海蟹時間不長的一樣好吃。

10、鑒別死蟹，要一看二聞三捏。

11、看：看色澤，死螃蟹色澤暗淡。

12、新鮮的螃蟹煮熟后背部呈鮮紅色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗紅，腹部灰白，發灰。

13、2、聞：死螃蟹有腐敗味道。

14、活螃蟹煮熟后是新鮮的海鮮味道，假如你覺得螃蟹本身就很臭應該是海鮮固有的腥味，習慣了就不覺得臭了，而死螃蟹由于其肉已經腐敗，腐肉被煮熟后會有種特別刺鼻的臭味，不同于飯菜變質的餿臭。

15、3、捏：死螃蟹煮熟后很軟。

16、活螃蟹被煮熟后殼硬，用手壓其殼不會下凹，而死螃蟹由于已開始腐敗，所以殼質較軟，用手輕按就會按下去。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。