江小白品牌自創立以來，就一直都是業內或業外熱議的對象，大家對江小白品質的討論從來都沒有間斷過，其中不乏此起彼伏的質疑聲，比如“江小白就是文案好，但酒不好喝”，這類的言論在網絡上廣泛流傳，讓一些消費者不免產生了云里霧里的感覺。

一段時期內，江小白對這樣的聲音置之不理，只是踏實地做好產品的品質。直到江小白創立十周年時，這個品牌“硬杠”差評，通過發布100條聲明以及邀請專家和消費者參加“車間會議”的方式進行了一次“自辯”，巧妙地回應了一直以來網絡上存在的各種吐槽，為自己正名。

據了解，在江小白組織的“車間會議”上，全國各地的忠實粉絲應邀前來，他們走進發酵車間、參觀白酒生產線、打探藏酒酒窖，并通過網絡直播為廣大網友們呈現了一個透明、靠譜、朝氣蓬勃又貼地氣的白酒企業。江小白創始人陶石泉還在“車間會議”上給大家分享了十年成長歷程，同時還透露了江小白未來的發展規劃。

與單方面回應相比，“車間會議”以更接地氣的方式，讓消費者們了解了江小白的生產狀況，親眼見到了其生產工藝，給出了江小白“是否好喝”的答案。在很多參加活動的粉絲們看來，釀造環節是決定產品好喝與否的重要因素，江小白具備硬核的生產實力，其品質經得起推敲。

江小白用十年時間，在重慶市江津區白沙鎮建立起了一條釀酒全產業鏈。這條“鏈”上，包括1個近萬畝高粱產業園、1個近千畝的高粱酒釀造基地，以及由多名白酒國家評委領銜的近百人技術團隊。實現了從高粱種植到釀酒生產，再到產品研發、包裝設計、產品銷售在內的一站式體系，江小白將品質牢牢掌握在自己手中。

任何一個白酒品牌，都想要用品質來征服市場，江小白也是如此，用心生產的產品卻也會遭到各種各樣的吐槽，或許是消費者不同口味而引發的。以江小白推出的新產品“金蓋江小白”為例，它采用了江小白自主研發的第三代酒體，只用選育的釀酒專用金皮高粱進行釀造，具有純凈甘甜，糧香十足的特色，引來白酒專家的一致好評。

對江小白而言，吐槽聲并不重要，重要的是按照自己的特色品牌路徑堅定地走下去，打造出有差異化特點的產品。