原標題：曾經排隊吃不上，現跌落神壇少有人問津，全聚德烤鴨經歷了什么？

我國的美食文化源遠流長，全國每個地方都有流傳很多年的美食，有的甚至是老字號的店面，祖祖輩輩干了很多年。今天我們要說的就是全聚德烤鴨，作為烤鴨之王，全聚德的名聲是非常大的，去北京不吃一次全聚德烤鴨就相當于白來了，但是曾經排隊吃不上，現跌落神壇少有人問津，全聚德烤鴨經歷了什么？

首先是因為各種各樣的美食真的是越來越多，不光北京，每個地方的美食都形成了一定的特色，但是像這種比較出名的美食，卻變得越來越差，比如說驢肉火燒、過橋米線、肉夾饃、烤鴨，具有地方特色的東西一般深受旅游人的喜愛，但是本地人卻很少去，這就非常說明問題了！

全聚德烤鴨自從成立到現在，已經超過了100年，無論是制作方法，制作流程，都是這個行業里的龍頭老大！地地道道的全聚德烤鴨是要選比較上等鴨子，經過祖傳的秘方腌制，然后要用果樹的木頭慢慢的烤制，這樣做出來的烤鴨顏色紅潤，外焦里內，沒有一點糊味，所以全聚德烤鴨才成了烤鴨之王，有了這么大的名氣！

全聚德烤鴨還曾經被選成了國宴，也深受外國人的喜愛，全聚德的烤鴨生意可謂是非常爆滿，但現在的景象和之前比起來就差遠了！去吃過烤鴨的人表示，全聚德的烤鴨要200多塊錢一只，切好之后肉也只有兩三盤，飯量大點的一個人都不夠吃，如果請朋友去吃的話，一只烤鴨是肯定不夠的，最多也就嘗嘗味道！

而且全聚德的烤鴨味道越來越不好，甚至還不如街邊賣的烤鴨味道。由于當時全聚德烤鴨非常火，客源不斷，也導致他們的服務態度并不是特別好，好事不出門壞事傳千里，名聲越來越差也導致越來越少的人去吃全聚德烤鴨了，從當時進入國宴，到現在跌落神壇，不知道全聚德烤鴨還能不能挽回名聲？