您好,現在軟糖來為大家解答以上的問題。淀粉碘酒實驗作文，淀粉碘酒實驗相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、不是氧化反應,而是絡合反應.淀粉是白色無定形粉末,由直鏈淀粉（占10—30%）和支鏈淀粉（占70—90%）組成.直鏈淀粉能溶于熱水而不呈糊狀,支鏈淀粉不溶于水,熱水與之作用則膨脹而成糊狀.其中溶于水中的直鏈淀粉,呈彎曲形式,并借分子內氫鍵卷曲成螺旋狀.這時加入碘酒,其中碘分子便鉆入螺旋當中空隙,并借助范得華力與直鏈淀粉聯系在一起,從而形成絡合物.這種絡合物能比較均勻地吸收除藍光以外的其它可見光（波長范圍為400—750鈉米）,從而使淀粉變為深藍色. 望采納謝謝。

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