您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。肉粽子的肉怎么腌制，肉粽子的肉怎么腌制相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、材料糯米1000克，五花肉500克，粽葉適量，棉線適量，水適量調料料酒15ml，老抽10ml，生抽10ml，白糖20克，黃醬30克，鹽2克，味精2克做法肉粽子查看大圖五花肉洗凈切塊，用料酒、生抽、老抽、黃醬、白糖、味精腌制，放到冰箱冷藏一個晚上。

2、2、糯米淘洗干凈，用清水浸泡一個晚上，然后加鹽、生抽、老抽拌勻，腌制1小時。

3、3、粽葉清洗干凈，上鍋煮20分鐘，泡軟備用。

4、4、取一片完整的粽葉，折疊好放入兩勺糯米，然后放入2塊五花肉。

5、5、再放一層米。

6、6、將粽葉的兩端交疊，反向折回蓋在糯米上。

7、肉粽子查看大圖7、一定要壓緊壓實，這是調整粽子形狀，保證不漏米的關鍵。

8、8、最后調整好粽葉末端，多余的部分可以剪掉，然后用棉繩捆扎結實。

9、9、這樣粽子就算是包好了。

10、10、熱水下鍋，水量一定要足夠沒過粽子。

11、開鍋，用中大火煮1小時，再轉小火燜煮1小時即可。

12、1剛煮好的粽子比較燙，吃之前最好先晾涼。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。