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1、牛肉洗凈 塊狀放入沸水里煮5分鐘左右 把水倒掉 洗凈牛肉 切小片。

2、鍋里加入清水 放入牛肉片 牛骨 牛油煮沸后轉小火燉煮5~6小時。

3、牛扒呼快好的時候準備蘸水（檸檬汁 鹽 味精 生抽 小米辣 姜末 金蓋 花椒粉 胡椒粉 清水）。

4、另準備湯料（蔥末 姜末 金蓋 薄荷 小米辣 干辣椒末 花椒粉 胡椒粉）。

5、在小碗里準備好適量的湯料 加上熱乎乎的牛扒呼湯 就是美味的牛扒呼湯了。

6、牛肉就打蘸水。

7、牛扒呼就是熱熱的煮的爛爛的牛肉湯的意思 牛肉湯不放任何調料燉煮5、6個小時 也可以放點鹽燉煮 但是除了鹽就不要放任何調料了 另外這道菜關鍵在燉煮的時間和蘸水以及湯料的準備 用最簡單最然地烹飪方式感受食材最淳樸的鮮美。

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