您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。驢肉燉土豆最忌四種調料，驢肉燉土豆相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、驢肉燉土豆是河北，山東一帶的漢族名菜。

2、做法：食材明細驢肉 1.5斤 土豆塊，雞蛋，面粉適量。

3、 適量 蔥、姜末、鹽、胡椒粉、五香粉、 適量 醬油、孜然少許。

4、 適量制作步驟1.把驢肉切成細長條，用蔥、姜末、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小時入味。

5、（時間越久越好）2.腌制好的驢肉。

6、3.雞蛋，水，面粉調制的掛糊。

7、4.驢肉與掛糊攪拌均勻。

8、5.用手拉開，分塊將掛糊的驢肉放到8成熱的油鍋中，小火炸。

9、6.炸好的驢肉。

10、7.用少量油將土豆塊清炒一下，倒入水沒過土豆，再加入酥好的驢肉，中火燉至湯燒濃，差不都即可。

11、小貼士用淀粉混合面粉掛糊酥出來的驢肉外觀會好看點。

12、另外淀粉還可以保護營養物質，避免在炸制過程中過多流失。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。