您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。小蔥拌豆腐一清二白一年級下冊，小蔥拌豆腐一清二白相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、歇后語：小蔥拌豆腐， 一【清】青二白小蔥拌豆腐的做法：用料：豆腐一塊 小蔥4根 鹽適量 白胡椒粉適量 油適量 花椒粒適量 香油適量 雞精適量 做法：1.豆腐一小塊，切成小丁2.鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好3.撈出投入涼水中過晾4.小蔥切細斷5.將過晾的豆腐丁控干水分6.豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末7.將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味8.將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可小貼士：豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。

2、 2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。

3、我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。

4、 3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。

5、然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。

6、 4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。

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