您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。談談美食三分鐘演講，談談美食相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、中國美食文化 　 中國美食體現了中華民族的飲食文化傳統，它與世界各國烹飪相比，有許多獨特之處。

2、 　 　　(一)風味多樣。

3、地域廣闊的中華民族，由于各地氣候、物產、風俗習慣的差異，自古以來，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。

4、就地方劃分而言，有巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大菜系之分。

5、 　　 　　(二)四季有別。

6、一年四季，按季節而調配飲食，是中國烹飪的主要特征。

7、我國一直遵循按季節調味、配菜，冬則味醇濃厚，夏則清淡涼爽。

8、冬多燉燜煨，夏多涼拌冷凍。

9、各種菜蔬更是四時更替，適時而食。

10、 　　 　　(三)講究菜肴的美感。

11、注意食物的色、香、味、形、器的協調一致，對菜肴美感的表現是多方面的，廚師們利用自己的聰明技巧及藝術修養，塑造出各種各樣的美食，獨樹一幟達到色、香、味、形的統一，而且給人以精神和物質高度統一的特殊享受。

12、 　　 　　(四)注重情趣。

13、我國烹飪自古以來就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質量、營養有嚴格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅致的要求，立意新穎，風趣盎然。

14、 　　 　　(五)食醫結合。

15、我國的烹飪技術，和醫療保健有密切的聯系。

16、在我國，向來 就很重視“醫食同源”、“藥膳同功”，利用食物原料的藥用價值，烹成各種美味的佳肴，達到對某些疾病防與治的目的。

17、 中國傳統一些美食典故 “民以食為天”，隨著回歸自然食品的興起，傳統美食越來越受到人們的青睞。

18、其實，這些食物的由來都有它美妙的傳說。

19、 饅頭相傳三國時候，蜀國南邊的南蠻洞主孟獲總是不斷來襲擊騷擾，諸葛亮親自帶兵去征伐孟獲。

20、瀘水一帶人煙極少，瘴氣很重而且瀘水有毒。

21、諸葛亮手下提出了一個迷信的主意：殺死一些“南蠻”的俘虜，用他們的頭顱去祭瀘水的河神。

22、諸葛亮當然不能答應殺“南蠻”俘虜，但為了鼓舞士氣，他想出了一個辦法：用軍中帶的面粉和成面泥，捏成人頭的模樣兒蒸熟，當作祭品來代替“蠻”頭去祭祀河神。

23、 打那以后，這種面食就流傳了下來，并且傳到了北方。

24、但是稱為“蠻頭”實在太嚇人了，人們就用“饅”字換下了“蠻”字，寫作“饅頭”，久而久之，饅頭就成了北方人的主食品了。

25、 水晶餅水晶餅是陜西渭南的名點，特色是金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤適口。

26、傳說宋相寇準為官清廉，辦事公正，深得民心。

27、寇準有一年從京都汴梁回到老家渭南鄉下探親，正逢五十大壽，鄉黨們送來壽桃、壽面、壽匾表示祝賀，寇準擺壽宴相待。

28、酒過三巡，忽然手下人捧來個精致的桐木盒子，寇準打開一看，里面裝著50個晶瑩透亮如同水晶石一般的點心。

29、在點心上面，還放著一張紅紙，整整齊齊地寫著一首詩：“公有水晶目，又有水晶心，能辨忠與奸，清白不染塵。

30、”落款是渭北老叟。

31、后來，寇準的家廚也仿照做出了這種點心，寇準據其特點給它取了一個好聽的名字，叫做“水晶餅”。

32、 冰糖相傳清代康熙年間，有一個名叫扶桑的姑娘，是四川內江的一個大糖坊主張亞先家的丫環。

33、有一次，她趁張亞先不在舀了一碗糖漿正準備喝的時候，張亞先來了，扶桑連忙把糖漿倒進豬油罐，將它藏進柴堆里，又在上邊放些谷糠掩蓋住。

34、 過了幾天，當扶桑捧出豬油罐時，罐里卻長滿了許多水晶般的東西，敲碎入口，堅脆而純甜，其味道勝過白糖。

35、扶桑把這一奇怪現象講了出去，許多人如法炮制，因制出的糖形似冰，味如蜜，人們就把它稱作冰糖。

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