您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。桂花可以做什么吃的和喝的，桂花可以做什么相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、桂花是個好東西，不但味道沁人心脾，還有很多實用功能，但是平時自己只是吃過各種和桂花有關的，沒有親手制作過，在這個季節，滿樹桂花的時刻，你是否也有這個親手制作桂花糕等等的沖動呢，剛剛從網上查看了一些資料，供需要的人參考。

2、我覺得桂花可作為一種調味品，比較適合甜食，或者是清淡一點的菜。

3、比如桂花炒年糕、桂花糯米粥、桂花藕片。

4、點綴一點桂花可以讓菜肴增色不少。

5、 剛從樹上采下來的鮮桂花是不能作為香料供食用的，因為新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。

6、若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊并密封于瓶或罐中（忌金容器），放置數天即可食用若不急，少量桂花一般用下述兩種方法腌制： 方法一：糖桂花 桂花適量，用清水漂洗干凈，控干水，與同等重量或二倍于桂花的白糖拌勻，裝入罐中，即成為色、香、味、俱佳的糖桂花。

7、 方法二：鹽漬桂花 桂花500克，加食鹽、明礬各125克及冷開水500毫升，稍攪即可。

8、密封于瓶中，可以久藏。

9、此法可使桂花色香不變用時撈出，再用冷水沖洗一下。

10、 用上述方法加工保鮮后的桂花制品，一般就可以直接摻入各種甜食點心中食用。

11、如糯米甜酒釀、八寶飯、蓮心粥、豆沙湯團等點心中加少許，即芳香撲鼻，令人食欲倍增。

12、此外，亦可以以桂花為作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花餅、桂花糯米燒賣、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各種家庭甜食。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。