大家好，小橙子來為大家解答以上問題。咸魚茄子煲的家常做法，咸魚茄子煲怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、材料：茄子1個，咸魚適量，魷魚干一條。

2、輔料：適量蔥花、蒜、姜末、醬油、蠔油、鹽。

3、咸魚切丁，茄子切片，魷魚干切絲。

4、茄子炒到四五成熱，稍微變軟，然后撈出瀝干水分。

5、用少許油炒咸魚和魷魚絲。

6、蔥、姜、蒜一起炒。

7、倒入茄子翻炒。

8、加入醬油和鹽，翻炒均勻。

9、將茄子倒入砂鍋，加少許水，小火燉5到10分鐘。

10、烹飪前撒上蔥花。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。