大家好，小橙子來為大家解答以上問題。桂魚清蒸怎么做會嫩，清蒸桂魚的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、材料：桂魚1條，姜蔥少許，料酒1勺，蒸魚醬油1勺，鹽2g，白糖2g。

2、桂魚洗凈，用刀在背部斜切三次。

3、然后切姜蔥(切一些姜蔥絲，泡在水里備用)。

4、用少許鹽料酒和姜片洋蔥腌制桂魚5-10分鐘。

5、鍋里的水燒開后，放在蒸架上，把桂魚放在上面。

6、蓋上蓋子蒸8-10分鐘(視魚的大小而定)。

7、將魚蒸熟，取出，瀝干魚盤中的汁液，再放上姜蔥絲。

8、再取一個油鍋，等油微微冒煙，淋上蔥姜魚肉。

9、最后倒入蒸好的魚和醬油。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。