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1、只要選擇正規的店買，溝幫子熏雞就是正宗的。

2、燒雞公溝幫子

3、簡介

4、溝幫子熏雞創立于清光緒十五年。創始人尹玉成因行善遇到光緒御廚，得到宮廷熏雞秘方，建起熏雞作坊，取名“溝幫子熏雞”。十六道精細工藝，三十種精選食材，四代老湯，百年老字號“溝幫子熏雞”，深受當地百姓和過往客商的青睞，被譽為中國“四大名雞”。

5、特性

6、紅棗色澤鮮艷，味道清香，肉質細嫩，爛而多筋，咸而淡，營養豐富。

7、制造工藝

8、有十六道工序，包括活雞挑選、檢疫、屠宰、整形、煮制、熏制、烤制等。

9、沸騰的配料

10、老元湯加20多種香料，傳統白糖熏烤。

11、三準

12、第一，鹽一定要投準，鹽要合適；

13、二是溫度要準，人不能離鍋；

14、第三，投料要準確，要新鮮。

15、出名

16、獲獎情況：溝幫子熏雞獲1983年全國優質食品。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。