您好,現在軟糖來為大家解答以上的問題。酒曲功效作用，酒曲哪種好相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、酒曲的分類很多，小曲，大曲，釀醪糟，釀米酒，釀黃酒，釀燒酒，等等，正常來說，曲的用量小，發酵力高，出酒多，必有不足處，那就是口感香氣稍差，這些多是工業上使用的純種曲。

2、而傳統的酒曲，因為菌類不純，所以效力不如純種的，正是因為有了雜菌，所以口感更復雜，更好，香氣也更多。

3、所以沒有最好的曲，只有最適合的曲，看你自己的選擇了。

4、真要說好，茅臺高溫曲算一個，用量接近50%。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。