您好,肖大哥就為大家解答關于牛肚是什么部位的牛肉，牛肚是牛的哪個部位 牛肚營養分析相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、導讀提示:牛肚是牛的哪個部位?牛肚即牛胃，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

2、那么愛吃牛肚的您知道牛肚是牛的那個部位嗎? 牛肚是牛的哪個部位?牛肚即牛胃，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

3、那么愛吃牛肚的您知道牛肚是牛的那個部位嗎? 牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為牛食道的變異，即瘤胃(又稱毛肚)、網胃(又稱蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又稱重瓣胃、百葉胃)，最后一個為真胃又稱皺胃。

4、瘤胃內壁肉柱行業俗稱“肚領、肚梁、肚仁”賁門擴約肌，肉厚而韌俗稱“肚尖”、“肚頭”(用堿水浸泡使之脆嫩，可單獨成菜)。

5、應用瘤胃可把牛漿膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。

6、菜品如“毛肚火鍋”、“夫妻肺片”。

7、網胃應用于瘤胃相同，瓣胃于皺胃大都切絲用。

8、 牛肚是牛的那個部位?牛肚中運用最廣的為肚領和百葉。

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