您好,肖大哥就為大家解答關于西洋菜是什么菜做的，西洋菜是什么菜相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、西洋菜又名豆瓣菜、水芹菜、水田芥，是十字花科多年生蔬菜。

2、原產歐洲。

3、在我國的廣東，上海、北京、大連等地發展較快，日益受到人們的青睞。

4、西洋菜以其幼嫩莖葉供食用，質地脆嫩，色澤濃綠青翠，除用米炒食、涮食外，主要作湯料，具有去油解膩作用。

5、西洋菜營養豐富而較全面，每100克鮮重中，維生素C為50毫克，蛋白質為1-2克，纖維素為0.3克，鈣為43毫克，磷為17毫克，鐵為0.6毫克。

6、還含有多種氨基酸和維生素A.S.D等。

7、西洋菜還具有藥用價值。

8、可治療肺病和肺熱燥咳等疾病。

本文就講到這里，希望大家會喜歡。