您好,肖大哥就為大家解答關于熱干面的來歷故事100字，熱干面的來歷相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、熱干面源于三十年代初期，漢口長堤街賣湯面的蔡明偉。

2、蔡明偉是黃陂蔡榨人，他的湯面做得非常受歡迎，客人經常排隊要等很長時間才能買到，很多客人等不及走掉了，蔡明偉做生意很會動腦筋。

3、為了加快出貨量，通過反復試驗，他終于摸索出一套“撣面”的工藝———就是先把面煮七八成熟，然后快速降溫并均勻抹上油，這樣賣面時，出貨量就快了。

4、有一次蔡明偉在長堤街看到一家麻油作坊，看見他們從芝麻中提取麻油后，芝麻醬閑棄在一邊，香氣撲鼻，他靈機一動；何不將芝麻醬加進面里試一下呢？于是蔡明偉向麻油作坊老板購買了些許芝麻醬回家。

5、同樣經過多次反復試驗，他覺得滿意了，身邊的人都說好吃，這時候他才信心滿滿推出他的新產品上街叫賣。

6、熱干面----這個武漢人民最愛的小吃就這樣誕生了。

7、（此時蔡明偉給這個面起了個名叫“麻醬面”直到1950年工商登記時才正式叫“熱干面”)。

8、吃熱干面是有講究的。

9、做武漢熱干面的店鋪要規范，廚子要正宗；原料要地道；調料要上等；配菜要天然。

10、此外，還可以根據各人的喜好，喜歡辣的可以加入辣椒紅油，另外還有咸菜、蘿卜干、酸豆角等供選用，加香菜也可以。

11、在食用之前要趁熱把面拌勻，芝麻醬全都糊在面上，似螞蟻上樹。

12、這時再吃，就格外的香氣撲鼻，味道好極了。

13、吃熱干面時最好是沖一碗蛋酒或者來一袋牛奶或者一杯豆漿或一碗酸甜的米酒，一邊吃一邊喝。

14、只吃不喝，就覺得嘴巴干干的，也就吃不出熱干面的極品味道了。

15、有些早餐店的熱干面會在燙面鍋旁邊放一罐排骨藕湯或者雞湯，有的人不喜歡太干，就可以澆點湯汁調味；有一家油炸熱干面店很有趣，店主提前把熱干面先用滾油過一遍，冷了后再下鍋燙熱，面條干爽可口，放進去一個鹵蛋，再來杯豆漿、小米粥或豆腐腦，熱干面形成了自己獨特的口味而獨樹一幟，讓人吃后回味無窮。

16、擴展資料民間一直將武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔擔面并稱為“中國五大面條”。

17、武漢熱干面已形成了產業化生產，武漢熱干面項目已正式推薦參評第四批中國國家級“非遺”，并正式申報中國國家級“非遺”。

18、2014年2月，武漢的熱干面正式申報國家級“非遺”，同一批申報第四批國家級非物質文化遺產保護的，還有重慶火鍋等。

19、對此，華中師范大學歷史文化學院教授、博士生導師、中國非物質文化遺產評委姚偉鈞認為，中國應該向韓國、日本、法國等學習，趕緊申報、抓緊申報。

20、熱干面最能代表武漢人性格和文化的兼容并蓄，細膩而粗獷，是荊楚民俗和飲食文化中不可缺少的一部分。

21、蔡林記熱干面省級代表性傳承人王永中呼吁保護該項目。

22、該項目已正式推薦參評第四批國家級“非遺”。

23、參考資料來源：百度百科-熱干面。

本文就講到這里，希望大家會喜歡。