大家好，小原來為大家解答以上問題。粽葉怎么處理才能包粽子，包粽子之前怎么處理粽葉很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、提前一晚用清水浸泡葉子，第二天反復刷葉子兩面。為了安全殺菌，可以把葉子蒸半個小時，等涼了再變軟，就可以進入包餃子工序了。

2、干葉沒有鮮葉的全部香味。鮮葉包餃子香味更濃。葉子曬干后，竹葉的香味和原味就會被“鎖”在葉子里。所以竹葉的香味和原味更能滲透到餃子里，煮出來的餃子更香。

3、一般粽子葉的加工工藝有：洗、煮、洗、泡、切。經過這些工序，葉子會變得更有彈性，這樣包餃子的時候葉子就不會斷了。而且粽子葉更容易把自己的味道滲透到粽子里，這樣吃起來才會香。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。