大家好，小原來為大家解答以上問題。河蚌湯的做法大全，河蚌湯的烹飪方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、練習一。材料：鮮蚌肉200克，黃豆10克，枸杞5克，香蔥1根，生姜1小塊。調料：食用油10g，香油1茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1茶匙，精鹽2茶匙，味精1茶匙。做法：貽貝肉洗凈，黃豆泡透，枸杞泡透，生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切花。鍋里放油，油熱時把姜絲和蚌肉炒一會兒，倒入料酒，放入黃豆，中火煮。當湯呈乳白色時，放入枸杞，加入精鹽、味精、胡椒粉燒開，撒上蔥花，淋上香油。

2、練習2。材料：靈芝20克，蛤肉250克，冰糖60克。做法：將靈芝放入砂鍋中煮1小時，取汁，加入蛤肉，用文火煮至熟，再加入冰糖。

3、練習三。材料：貽貝2個，蛤蜊適量，火腿幾片(可以用培根代替)，白蘿卜，姜，香蔥，干辣椒2個，鹽，糖，白胡椒，香醋。做法：姜切片，蔥切半段，有的切長段，干辣椒泡軟，再切圈。火腿切片。將蛤蜊切塊，焯一下。鍋底加入少量油，放入姜片和花椒圈。香氣出來后，加入淡菜。鍋不要太熱，炒到熟。鍋中加入熱水和洋蔥，大火燒開后轉中火，湯汁會逐漸變成略帶乳白色。同時將白蘿卜切絲，煮開焯水。如果蘿卜本身是鮮甜的，這一步可以省略。將蛤蜊和蘿卜絲放入蛤蜊湯內，加鹽調味，加少許糖提鮮。蘿卜絲可以出鍋煮。撒上白胡椒和蔥花。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。