大家好，小原來為大家解答以上問題。烀肉的做法都放什么料，怎樣做烀肉需要什么配料很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、配料：茴香、桂皮、丁香/蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖。煮肉的思路，也就是半蒸半煮，就是把食物放在有少量水的鍋里，蓋緊鍋蓋，加熱煮。

2、刮去五花肉表皮的油泥和絨毛，洗凈，切成大塊，放入鍋中，煮至七成熟，取出。

3、將炸好的五花肉換成9厘米長、0.2厘米厚的塊，放入碗中，皮朝下，加入醬油、料酒、花椒水、蔥、姜、高湯250g、大料、白糖，放入抽屜蒸熟；如果有高壓鍋，將肉洗凈，切成均勻的塊，放入高壓鍋中，加入適量的水。

4、然后放醬油，料酒，姜，配料包，鹽等。蓋上蓋子，按20到25分鐘(小件20分鐘)，關火，待高壓鍋內蒸汽排盡后再開蓋。肉脆可口。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。