大家好，小原來為大家解答以上問題。起司是什么，是怎么解釋的很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、奶酪一般指奶酪(乳制品)。

2、奶酪(其中一種也叫干酪)是一種發酵乳制品。其性質與普通酸奶相似。它是通過發酵工藝制成的，它還含有可用于保健的乳酸菌。但奶酪的濃度比酸奶高，和固體食物差不多，所以營養價值更豐富。每公斤奶酪產品由10公斤牛奶濃縮而成，富含蛋白質、鈣、脂肪、磷、維生素等營養成分，是純天然食品。從技術上來說，奶酪是發酵奶；就營養而言，奶酪是濃縮牛奶。

3、奶酪也是中國西北地區蒙古族、哈薩克族等游牧民族的傳統食品。在內蒙古叫奶豆腐，在新疆叫奶糕。完全干奶酪也叫奶疙瘩。荷蘭是世界上出口奶酪最多的國家。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。