大家好，小淋來為大家解答以上問題。燉湯用什么鍋好，燉湯菜譜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

山藥湯由200g山藥、400g豆腐、1瓣蒜、醬油、香油、蔥、鹽、味精制成。

1.山藥去皮，豆腐用開水焯一下，切成丁；大蒜去皮，剁成糊狀。2.花生油燒至五成熱，爆香蒜，倒入山藥丁翻炒數次。3.加入適量水，煮沸時倒入豆腐丁，加入大蒜和剩余原料，煮沸。4.最后撒上蔥花，淋上香油。3-4人份栗子排骨湯：栗子：400g(去殼)紅薯：排骨兩根：400g紅棗：4根姜：2片水：8碗。

1.排骨洗凈，切塊，舀入水中備用；2.栗子去殼去衣；紅薯去皮，切成大塊；3.紅棗洗凈，壓平，去核；4.清水燒開，放入排骨、栗子、紅棗、姜片，大火煮20分鐘，轉小火煮1小時，放入紅薯塊，再煮20分鐘，加鹽調味即可食用。菠蘿雞片湯(3-4人份)菠蘿：半個(小一點的一個)雞胸肉：200g姜：3片水：5碗調料：油：2湯匙料酒：1湯匙淀粉：1/2湯匙鹽：適量。

1.將處理過的菠蘿用溫水沖洗干凈(現在買菠蘿的時候老板會幫忙去皮去刺)，切成2厘米厚的扇形塊，再切成小塊，用鹽水浸泡15分鐘。鹽水受到一般烹飪鹽度的影響；2.雞胸肉切片，加入料酒、適量鹽和淀粉，拌勻腌制；3.生姜切片切絲；4.熱鍋放油，放姜絲入鍋至油熱，放入雞胸肉，翻炒幾下，放入菠蘿，加水，燒開，加鹽調味，即可食用。紅豆湯由鯽魚1條(約450g)、紅豆100g、蔥2根、姜片3片、料酒1湯匙(15ml)、鹽1g組成。

1.鯽魚去內臟、鰓、鱗，洗凈，加料酒腌制10分鐘。2.將紅豆洗干凈，放入燒開的鍋中，加入適量冷水，大火燒開，轉小火煮至七成熟。3.將洗凈的鯽魚放入鍋中，放入蔥和姜片。大火煮開后，轉小火繼續煮30分鐘。加鹽調味。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。