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孩子每天吃一個雞蛋，結果吃出敗血癥，主要原因就在溏心蛋上，孩子感染了沙門氏菌引發的敗血癥。孩子吃雞蛋的年齡，不同年齡段吃雞蛋的量是不同的。根據兒童膳食指南，7-11歲兒童每天吃蛋類25-40克，11-14歲兒童吃40-50克，14-17歲吃50克。

建議建議，1歲內的孩子不建議給吃雞蛋，1歲之后，逐量給孩子吃雞蛋，即使是大齡兒童，仍需嚴格控制每日攝入雞蛋的量，過多攝入雞蛋，會導致體內營養過剩，膽固醇升高等。并不是所有的烹飪方式都適合孩子，比如這幾種雞蛋吃法，家長們要慎用。一是溏心蛋；二是茶葉蛋；三是蛋黃散開的雞蛋；四是盲目追求土雞蛋等。