9月8日，白露節氣到了，天氣漸漸涼爽。華輝美食人生活在廣州，雖然天氣沒有轉涼，但漸漸減少的暑熱，早起時的一席涼風，都在告訴我秋天快要來了。白露，夏日的暑氣逐漸消散，早晚漸涼，晝夜溫差拉大，寒生露凝，這，就是白露節氣的特點。
除了天氣的轉變，飲食上面也要有所調整，也便有了白露“十樣白”的食俗。“十樣白”流傳在江浙地區，但在放飲食養生上面，也是非常可取的。“十樣白”有哪些呢？它一般指的是十種帶“白字”的食材，分別是白芍、白芨、白術、白扁豆、白蓮子、白茅根、白山藥、百合、白茯苓、白曬參。
“十樣白”里的食材，直接吃不可，但是入饌是非常不錯的，用“十樣白”里的食材來烹飪家常菜，華輝美食人有好推薦，看看有沒有你喜歡吃的。
【材料】雞腳、豬扇骨、白扁豆、花生、蜜棗、姜、紅棗、枸杞、食鹽
【做法】
1、把雞腳剪掉指甲洗干凈，白扁豆、花生米洗干凈浸泡約30分鐘；
2、豬扇骨、雞腳冷水下鍋焯水，再過涼水洗干凈瀝干水分；
3、電燉鍋加入適量清水，倒入雞腳、豬扇骨、白扁豆、花生、蜜棗、姜、紅棗，按煮湯鍵；
4、出鍋前放入枸杞，適量鹽調味，就可以享用了。
【材料】紅豆、白蓮子、陳皮、冰糖
【做法】
1、紅豆、蓮子提前浸泡一晚，陳皮提前浸泡半小時，刮去陳皮的白囊；
2、紅豆放入砂鍋，放適量清水，大火燒開轉小火煮半小時；
3、將紅豆和紅豆湯水放入破壁機打成紅豆沙；
4、鍋內倒入陳皮、蓮子與打好的紅豆沙，繼續小火燉煮半小時；
5、出鍋前，加點冰糖調味即可。
【材料】紅蘿卜、馬蹄、白茅根、玉米、冰糖、蓮子、雪梨
【做法】
1、所有食材洗干凈，胡蘿卜、雪梨去皮切塊，玉米切段，馬蹄去皮，蓮子浸泡一下，備用；
2、所有食材放入鍋中，加入適量清水，大火煮開，改小火煮半小時；
3、加冰糖攪拌至融化，就可以了。
【材料】山藥、胡蘿卜、荷蘭豆、黑木耳、蒜、鹽、蠔油
【做法】
1、山藥、胡蘿卜去皮切片，切山藥時記得戴上手套，以防造成手癢；
2、黑木耳提前泡發泡軟，荷蘭豆去蒂焯水，山藥也焯一下水，備用；
3、熱鍋下油，爆香蒜頭，放入所有食材，翻炒至斷生；
4、加適量鹽和蠔油，翻炒均勻，炒熟，裝盤，清爽又開胃的一道菜。
【材料】百合、甜玉米粒、豌豆、豬肉末、蒜、雞精、鹽、食用油
【做法】
1、新鮮百合清洗干凈，碗豆、玉米粒焯水煮熟，蒜切碎待用；
2、熱鍋下油，放入蒜末爆香，下豬肉末炒散；
3、再放入焯熟的碗豆玉米，翻炒均勻；
4、最后放入百合快速翻炒，放入適量鹽和雞精調味；
5、香噴噴的一道營養美味家常菜，出鍋啦~
【材料】黃豆、山藥、燕麥、大米、白茯苓、冰糖
【做法】
1、黃豆浸泡一下備用，山藥去皮切塊，燕麥、大米、白茯苓淘洗干凈；
2、所有材料放入破壁機內，加入500毫升左右的涼開水，選擇豆漿或米糊模式；
3、打好倒入碗中，便可以享用了，喜歡甜的話可以適當加一些冰糖調味。
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