原標題：8旬老奶奶街邊擺攤賣“它”3元一個！嘗過后我一次買了20個！

8旬老奶奶街邊擺攤賣“它”3元一個！嘗過后我一次買了20個！早餐是一天中最重要的一餐，現在很多年輕的上班族不會自己在家里做早餐吃，大都是早上上班的時候在路邊買一些早點，小編就是這樣，早餐吃的好感覺一天都精神了，吃美味的早餐能讓人心情愉悅、美麗健康，容易給人帶來滿足感！

8旬老奶奶街邊擺攤賣“它”3元一個！嘗過后我一次買了20個！老奶奶還說：翻兒鏊的形狀有點像倒著的"凹"字，下面有三條腿，一般用生鐵鑄成，宜厚不宜薄，過薄則傳熱太快，不翻兒易糊、易夾生。不知道這樣的特色小吃你們吃過嗎？

最近小編會經常來這家小吃攤，來過幾次之后和攤主也熟悉起來了，其實這個攤位的老板是一位8旬老奶奶，老奶奶雖然年紀大了，但是做起小吃是非常的干凈利落，其實老奶奶賣的是當地的一種傳統小吃！雞蛋不翻！

雞蛋不翻兒因在制作過程中不需反煎而得名，歷史悠久、制作考究，風味獨特，再加上濃郁的地方風情，獨特的地方文化，雞蛋不翻兒已深受大眾喜愛。這小吃的味道是根據雞蛋的多少和調味料加的多少來決定的，所以每一家的味道都不一樣，各有各的風味！

老奶奶做的雞蛋不翻是選用優質大米、小米，將米打制成漿，然后發酵，加入各種特制調料，攪拌均勻，用容器盛適量，放于特制鍋中煎烤，不需反煎，只需一分鐘即可出鍋！

然后將雞蛋打碎拌勻，倒于鍋中煎烤，不需反煎，將事先做好的不翻兒置于煎成的雞蛋上面，蓋上鍋蓋，燜半分鐘即可，出鍋的雞蛋不翻外型美觀，色澤鮮亮，潔白如玉，燦黃如金！咬上一口蛋香味十足，面餅軟糯香醇，記得我第一次吃的時候，先買一個嘗了后，趕緊買了20個和單位的同事們一起分享，也算是照顧老奶奶的生意了，老奶奶賣這小吃的價格也是很實惠，這一個小編早餐就能吃飽，3元一個是不是很值！