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1、常與小蘇打（需酸性物質激活）混合，用于制作泡打粉的配方　　酒石酸氫鉀（化學式：KC4H5O6）是酒石酸鉀的酸式鹽。

2、通常為無色至白色斜方晶系結晶性粉末，在水中的溶解度隨溫度而變化，不溶于乙醇、乙酸，易溶于無機酸中。

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