您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。魚的做法視頻，魚的做法相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、魚的營養豐富，食之味美，故人們普遍愛吃魚。

2、但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，并不是人人清楚。

3、 鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。

4、腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。

5、用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。

6、鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。

7、 清蒸白鯽魚 -- 原料：白鯽魚1條(約500克)，姜絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段、鮮醬油、花生油各適量。

8、 白鯽宰殺、洗凈、擦干水分，隨手抹點鹽在魚身上，然后將魚放一長盤中。

9、 2、把魚放入開水鍋里蒸熟，潷出湯汁(若湯汁少可保留)，放上姜絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段;將燒開的花生油趁熱澆在魚身上，隨即淋上鮮醬油即可。

10、 鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。

11、鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。

12、大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。

13、用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。

14、鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

15、 酸菜魚的做法-- 【特點】 鮮嫩爽口，開胃健脾，醒酒提神，湯美適口。

16、 【原料】 主料 鯉魚1條(1000克左右)，陳年泡青酸菜250克。

17、輔料 雞蛋清1個，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。

18、 【制作過程】 將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨制成塊。

19、泡青酸菜洗后切段。

20、 2、將炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。

21、撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。

22、再加入精鹽、胡相通面備用。

23、 3、將魚肉斜刀片成百姓0.3厘米的連刀魚片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。

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