您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。明膠海綿，明膠相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、明膠是由動物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；故又叫做動物明膠、膘膠。

2、工業明膠為無色至淡黃色透明或半透明等薄片或粉粒。

3、無味，無臭。

4、在冷水中吸水膨脹。

5、溶于熱水。

6、溶于甘油和醋酸，不溶于乙醇和乙醚。

7、食用明膠是作為食品添加劑管理的，食用明膠本身的安全性很高，一般都不需要限制用量，也就不存在“過量”、“超標”使用的問題。

8、擴展資料明膠用途：食用明膠。

9、在食品工業中是一種重要的配料和添加劑，常作為膠凝劑、穩定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產 。

10、2、生物膜材料。

11、國內外研究最多的明膠基膜材料主要是殼聚糖-明膠共混膜、明膠-絲素共混膜、聚乳酸-明膠共混膜以及聚乙烯醇-明膠共混膜等，這些混合材料大大提高了明膠的理化性質，使明膠基高分子膜材料更加具有功能性。

12、3、組織修復與替代。

13、明膠基復合材料用作組織工程支架材料和信號分子載體是目前生物材料的研究熱點之一。

14、明膠溶液經交聯后形成水凝膠,其中的水為致孔劑,冷凍干燥后形成多孔支架材料,而且可以通過改變冷凍參數來調節孔率和孔徑。

15、因此可以根據不同組織修復要求,設計理想的明膠基組織工程材料。

16、參考資料來源：百度百科-明膠參考資料來源：人民網-食用膠能放心吃。

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