您好,肖大哥就為大家解答關于石鍋雞在哪里最正宗，石鍋雞相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、主料：土雞一只，干蘑菇二兩配料：姜片、大蔥、蒜、枸杞、紅棗、糖 、醬油 　　做法：干蘑菇洗凈 ，泡水4-6個小時，水留著后面有用；2、土雞殺好去內臟后洗凈，將蘑菇 、姜片、大蔥、蒜、枸杞、紅棗放入雞腹內，再用線縫好；3、用大鍋煮沸后將整雞飛水后拿起；4、用石鍋先把姜片，少量的油，醬油加適量水煮沸，然后把準備好的雞放入，要沒入水中，煮沸后，蓋上石鍋蓋，小火燉煮1個小時。

2、實際上石鍋起到類似高壓鍋的作用，但慢火燉又比高壓鍋要入味。

3、5、1小時后開蓋，看肉是否夠爛，因為雞的成熟度不同需要燉的時間也會不同。

4、當肉熟爛入味后，加上少量糖吊味。

5、 雞腿在高壓鍋中壓20-30分鐘 4.所有調料、雞腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬燉1小時以上 5.出鍋撒上香蔥沫、香菜。

本文就講到這里，希望大家會喜歡。