您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。土豆絲的做法，土豆絲的做法相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、土豆絲做法很多，常見的有以下幾種：家常醋溜土豆絲，清炒土豆絲，涼拌酸辣土豆絲，酸辣土豆絲，青椒土豆絲家常醋溜土豆絲這道菜非常簡單和家常，唯一需要考驗你刀工的就是土豆絲了。

2、如果刀功不行，那就切土豆條吧。

3、材料土豆300克，干辣椒、精鹽、白醋、花椒各適量做法1.土豆去皮，切成細絲。

4、將切好的土豆絲過幾遍冷水，沖去淀粉，再撈出，瀝干水分。

5、2.鍋中放油，開火燒熱，放入花椒，炸出香味；撈出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆絲，翻炒幾下。

6、3.等土豆絲變成半透明時，加入適量白醋、精鹽，再快速翻炒幾下，炒勻。

7、4.等土豆絲炒熟后，即可裝盤上桌。

8、清炒土豆絲本味醇厚，咸鮮滑淡，質地細嫩，清淡平和，四季適宜材料主料：土豆（黃皮）300克，輔料：大蔥5克，調料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克做法1.大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。

9、2.炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。

10、涼拌酸辣土豆絲土豆干辣椒 ?蒜 ?糖 ?醋 ?花椒 ?鹽 ?生抽辣椒油做法土豆切絲，泡涼水里15分鐘以上；2、干辣椒切段，蒜切末；3、土豆絲下水煮2分鐘，撈出瀝干水，裝入碗中；4、放糖、醋、花椒面、鹽、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒；5、燒油，油熱后把油澆在蒜末和干辣椒上面(這樣會把調料爆香)，拌勻即可。

11、酸辣土豆絲材料土豆，白醋，青紅椒，花椒，干辣椒，鹽，雞精做法1.土豆洗淨去皮切成絲（別表揚我土豆絲切的細哈，那是用擦菜板擦的）。

12、土豆絲用流動的水沖洗2.把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘，然後撈出備用3.青紅椒切成絲4.把鍋燒熱，放油，把花椒用小火煸香后，撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧）5.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味6.倒入土豆絲，加一勺白醋快速翻炒片刻7.放入青紅椒絲快速煸炒片刻后，調入少量鹽和雞精即可出鍋青椒土豆絲材料土豆2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油做法土豆去皮切絲，淘洗數遍后用清水浸泡。

13、2、青椒去籽切絲，大蒜切片。

14、3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。

15、4、加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。

16、5、翻炒數次后放入食鹽和少許味精，炒均勻后出鍋。

17、小訣竅土豆絲淘洗數遍是為了去掉淀粉，吃起來脆生生的感覺。

18、清水浸泡是為了抗氧化，防止土豆變色兒。

19、做法2土豆180g、油、鹽、小紅椒、白醋、綿白糖步驟1.土豆，去皮洗凈2.切成薄片3.切成細絲放水里洗去淀粉，沖凈4.鍋中水燒開，倒入土豆絲，燙熟即可5.撈出濾水6.倒入冷水中過涼7.撈出土豆絲，放入碗中，倒入糖、鹽、白醋，調勻8.鍋中油燒熱，放入紅椒碎，略微翻一下9.將紅椒碎撒入土豆絲中，表面均勻的澆入熱油即可。

20、刀法不好就用?切絲器切?配青紅椒?2個土豆??3?4個青紅椒?土豆絲先泡水?10分鐘左右撈起來放油燒熱?放點花椒?大蒜炒香后放土豆絲?炒軟了?就可以放青紅椒了放鹽加點生抽?喜歡酸辣的?放點白醋先用刀切絲，可以做很多口味的菜肴。

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