大家好，小晉來為大家解答以上問題，蔗糖素是什么，蔗糖素很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、蔗糖素在很多應用上可以替代蔗糖，適用于十多種食品，如碳酸飲料、烘焙食品等。它極易溶于水、乙醇和甲醇，是唯一由蔗糖生產的功能性甜味劑。其甜味純正，甜味特征與蔗糖非常相似，沒有苦澀的回味。不發熱，不齲齒，穩定性好，特別是在水溶液中。

2、在檢查了110多項動物和人類研究后，FDA于1988年批準蔗糖素可用于15種食品，包括作為餐桌上的甜味劑、飲料、口香糖、冷凍甜點、果汁和果凍。1999年，FDA批準蔗糖素作為所有食品的通用甜味劑。

3、這種食品添加劑對身體不會有特別不好的影響，但是一定要注意減少攝入量，因為這種添加劑吃多了容易發胖，尤其是一些高血壓、糖尿病患者。平時在日常生活中一定要減少糖的攝入。

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