草莓醬的做法和配方教程(草莓醬的做法)

導讀大家好,小晉來為大家解答以上問題,草莓醬的做法和配方教程,草莓醬的做法很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!1、挑選草莓,放入盆

大家好,小晉來為大家解答以上問題,草莓醬的做法和配方教程,草莓醬的做法很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

1、挑選草莓,放入盆中,用冷水浸泡,徹底清洗,以去除其中的細菌。摘下草莓葉柄,清理干凈,倒入大容器中。不管用什么工具,只要能把草莓碾碎,變成草莓汁就行。草莓中天然含有的果膠,壓碎后會釋放一些,草莓汁就成了漿狀。

2、果膠可以增稠果醬,是水果中的天然產物。草莓的含量不足以制作果醬,所以需要額外的果膠。將壓碎的草莓倒入烹飪鍋中,然后倒入果膠和糖的混合物。可以加入適量的檸檬汁增加一些酸度,同時讓果醬更濃。

3、用中火煮,不斷攪拌。煮沸時,加入少許糖,然后繼續攪拌。再煮一分鐘后,把鍋從爐子上拿下來,去掉表面的泡沫。把這些泡沫舀出來,放在碗里。過一段時間,它們又會恢復成水果醬的樣子。當它們變回果醬時,可以繼續使用。把勺子放在冰水里,涼了就拿出來舀一勺果醬。冷卻到室溫后,如果果醬非常粘,就制作成功了。

4、果醬做成功后,要裝罐保存。罐子和蓋子應該消毒。如果不清洗,可能會有細菌,導致保存的果醬變質。如果家里的洗碗機有消毒功能,可以把罐子放在洗碗機里消毒。儲存前,確保蓋子密封。你可以按蓋子的中間。如果中心不動,那沒問題。如果有爆破聲,中間會上下移動,說明蓋子密封不好,需要重新處理。這將防止果醬在一段時間后變壞。

本文到此結束,希望對大家有所幫助。

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